准备工作
最近朋友圈全是杰克南瓜酥的照片，刷视频也总刷到它火了，大家都说好做又好吃，我也心痒痒想搞一把。
先冲去菜市场，挑了个大南瓜，沉甸甸的抱回家。还买了面粉、黄油和糖，材料简单不贵，超市就能搞定。
- 新鲜南瓜一个
- 面粉一包
- 黄油一块
- 白砂糖半碗
翻了小红书找食谱，找了个最简单的法子，不想搞得太费劲。
动手制作
先把南瓜洗干净切小块，上锅蒸了20分钟。蒸熟后取出，用勺子压成泥糊糊，加糖搅匀，尝一口甜滋滋的。
面粉和黄油倒进大碗，下手揉面团。使劲搓揉，黄油太硬了，费了老劲儿才团成光滑球状。
擀面杖派上用场，把面团擀成薄片，切小方块。挖一勺南瓜泥包进去，捏紧边角，做成巴掌大的小酥饼。
预热烤箱180度，摆好酥饼放进去烤15分钟，香味飘得满屋子都是。
碰到问题
第一盘出锅一看，外皮糊了！黑乎乎的，吓得我赶紧尝了尝，差点烫着嘴，里边的馅儿还软塌塌的没熟透。
琢磨可能是温度太高，重新调成170度，又塞进烤箱烤多10分钟。这回盯着时间不敢走神，生怕再搞砸。
最终成品
出炉时金黄酥脆，捏一下嘎吱响。咬一口，南瓜馅儿热乎乎的，甜甜糯糯，外皮酥到掉渣，一家人都抢着吃光光。
这东西火起来真有道理！做起来不算难，新手也能上手，成品又漂亮，拍照发抖音超抓眼。魅力就摆在那儿：谁都能显摆下厨艺，成了网红甜点的杀手锏。