昨天刷新闻，看到航天员落地第一餐吃清炖羊肉，觉得挺有意思。我就琢磨着，在家试试看能不能做出一模一样的味道，地道点的。
为什么想起来做这个？
就是好奇心在作怪。我平时在家爱吃羊肉，但总觉得自家做的少了点这回看了航天员的故事，脑子一热，决定亲手试试看。老婆还说，这么热的天搞啥汤，我就回她一句：地道不地道，试了才知道嘛
材料准备：真不费钱
头一步，我先跑超市转了转。挑材料时，我选了简单点的，毕竟家庭版，不用那么讲究。东西就这几样：
- 半斤新鲜羊肉（最好带点肥的，别买太瘦的，我直接抓了个盒装的）
- 一小块姜（切成薄片）
- 几根葱（剪成小段）
- 清水（自来水就行）
- 盐（量别太多，一小勺起头）
- 其他啥调料都不加，就这几样，够用了！
搞定后，我心里嘀咕：航天员吃的怕不是更高级？咱普通人家就这水平，凑合着来。
实操过程：简单三步就搞定
回到家，我立马开干。方法特简单，分了三步，我一步步来，别急。
第一步：处理羊肉
我先洗羊肉，冷水冲冲，泡了十多分钟去血水。接着切成小块块，别太大，容易炖烂。泡水时，我加了点盐和姜片搓一搓，说是能去腥味。
第二步：开锅煮汤
我抓了个深锅，加了冷水，把羊肉扔进去。盖上盖，大火烧开，看水冒泡了，我就把浮沫全撇掉。这步挺重要，不然汤看起来浑浊！弄干净后，转小火，丢了姜片和葱段进去。泡了半多小时，锅里咕嘟咕嘟响，那香味慢慢飘出来了。
第三步：调味慢炖
一步就放盐了。我尝了口汤，淡了点，就加了一小勺盐搅匀。再小火炖上二三十分钟，汤色变清了，肉也软了。整个过程没加其他乱七八糟的，就纯靠小火慢熬。
结果：地道不地道？
炖好盛出来，汤清亮亮的，尝一口，羊肉嫩得很，没腥味。老婆试了都说，这味道比外面馆子清爽，有点像航天片里描述的样子。我就觉得，真挺地道，关键就三步，轻松得很。要是做多了，还能冰起来当夜宵。
整体下来，花了一小时多点，钱花不到二十块。下次谁想试试，我建议别复杂，羊肉选好点，不加料就对了。这法子，家庭版准行！