今天突发奇想查可乐历史,结果发现个贼有意思的事儿——网上都说1886年刚发明的可乐居然是绿色的?骗鬼!我立马撸起袖子开干,非得亲手验验真假。
线索一:老报纸里扒蛛丝马迹
直接冲旧报纸档案库翻1886年的《亚特兰大日报》,放大镜都快怼屏幕上了。你猜怎么着?还真翻着篇制药广告,上面写约翰·彭伯顿搞的"法国可乐酒"吹是"提神醒脑的深色饮料"。关键来了:插图画个瓶子黑乎乎的!立马截图存证——这跟现在可乐颜色明明没差!
线索二:动手复刻初代配方
翻箱倒柜找出份据说是初代配方的记录:古柯叶、可乐果、柠檬酸...等等!材料表里居然有焦糖色素?!手忙脚乱按比例煮了锅"秘制糖浆",刚倒进杯子就傻眼了——这玩意儿褐得发黑喂!合着加焦糖根本不是为了调绿色嘛
不死心又试了纯古柯叶煮水,结果更离谱:茶水色!急得我往糖浆里兑苏打水,气泡噗嗤噗嗤冒上来...得,又回到咖啡色了!媳妇探头瞅了眼直撇嘴:"大半夜煮酱油?"
线索三:亲自作死尝老方
硬着头皮抿了口自制糖浆,当场五官拧成麻花——苦得舌头发麻还带股药渣子味儿!怪不得老配方写着加磷酸,这玩意儿不加酸压着苦味根本咽不下去!突然灵光一闪:焦糖该不会是拿来盖苦味的?翻出1887年改良版配方一看,好家伙!新版直接加了三倍焦糖,妥妥的染色实锤!
- 实验结论1:报纸插画+原始材料证明可乐生来就是深褐色
- 实验结论2:焦糖色素压根不是为了调色而是遮苦
- 意外发现:古柯叶煮水居然是茶色!被营销号带沟里了!
跟本地老药剂师视频唠嗑,人家直接笑喷:"绿色可乐?那帮年轻人净瞎传!上世纪我们药房兑的可乐糖浆,哪个不是黑得跟鞋油似的!"得,白忙活大半天,真相简单到想哭——打从娘胎出来可乐就是深色,至于绿色传说?八成是玻璃瓶配灯光闹的乌龙!