甜食上撒盐真的能提升甜味吗？我之前也是半信半疑。
我特别喜欢蛋糕、巧克力这些玩意儿，但有时候吃多了就觉得嘴里甜得发腻，根本不想再碰第二口。
上网瞎逛时刷到一个帖子，说加点盐能甜味变得更明显，我就动了心思：试试呗，反正家里啥都有。
开始动手准备
我翻出厨房的破柜子，扒拉了一遍。
- 找着几个小碗装的甜食：一块买来的巧克力蛋糕、半盒吃剩的曲奇饼，还有个新鲜草莓派。
- 再从调料架掏了三种盐——细盐、海盐颗粒大点儿的，还有一个洋气的竹炭黑盐。
一切搞定了，我就挨个往每样甜食上撒一点盐，准备开干。
第一轮测试撒盐量
我先挑了蛋糕试水。
拿个小勺子，随便舀了一小撮细盐，均匀地撒了点在巧克力蛋糕上。
吃的时候还有点紧张：结果真奇怪！第一口感觉怪怪的，咸味出来了点，但嚼了几秒就突然甜味猛翻倍，蛋糕里头那些可可粉的香味也跟着蹿上来了。
我又换了竹炭盐往曲奇饼上撒，量稍微多了一丁点。
这下搞砸了：曲奇刚入口就是一股盐味儿盖过所有，甜味反而被压住了。我赶紧喝了口水冲掉满嘴咸，重试了一回，发现只要撒一丁丁点点，就差不多了。
最惊喜的是海盐配上草莓派！捏了五粒小海盐，轻轻撒在草莓上头。
咬下去就是清爽的甜味加点儿微咸，把原本的果香提得特别鲜亮。
搞定秘诀的量和方法
折腾完这些，我才摸准门道。
- 第一步：挑薄一点的甜食，别拿超甜的玩意下手，就用普通蛋糕或新鲜水果。
- 第二步：选细盐或海盐最合适，黑盐那类杂七杂八的容易翻车。
- 第三步：控制盐量，绝对别手滑撒多了。我后来都用一个指头轻轻捏几颗，薄薄一层铺上去就行。
再尝一口草莓派，效果棒呆！甜味就像被盐拉了一把，一点不腻了。
现在我每回吃甜点都养成习惯，撒点盐玩。这个法子太糙了，又不用额外花钱买高级货，厨房废物都能搞定。分享到这儿，你们也试试呗，别跟我一样开头傻乎乎地撒多了就行。