最近家里那个老电磁炉坏了，我就琢磨着换个新锅试试，这玩意儿到底配啥锅才烧得快？网上看了一圈评论，都说电磁炉挑锅特玄乎，我就决心自己动手测测。
买锅折腾的过程
我跑超市一趟，选了三种最常见锅：第一个不锈钢锅，掂着轻飘飘的；第二个铸铁锅，沉得要命，差点没拎回来；第三个铝锅，光滑得跟鸡蛋壳似的，还有个特氟龙涂层。每口花了小一百块钱，回家就开始鼓捣。
先接上我那新买的电磁炉（就是小牌子那种），开最高档烧水实验。拿不锈钢锅，往里倒两碗自来水，按下按钮嗡嗡响，结果水半天没动静，站那儿盯了五分钟，水才勉强冒小泡儿。气得我直跺脚，心想这玩意儿是不是个摆设？
轮到铸铁锅，刚放上去，电磁炉就嗡一声大叫，差点跳闸。我倒满水加热，哟，没过两分钟水就咕嘟滚了，锅底热得烫手，手一摸滋一下，赶紧缩回来。铝锅？更惨，放电磁炉上跟不认亲似的，开半天火水连温都不温。我扒锅底一看，原来涂层磨花了，气得我当场骂了句，这钱白花了！
实测结果给我整明白了
折腾半天，
- 不锈钢锅：看着好看，烧东西慢吞吞，费时间费电，根本不适合电磁炉。
- 铸铁锅：热得快省劲儿，啥菜炒着都香，缺点就一个——忒沉！搬不动的时候真想扔了。
- 铝锅：加涂层还凑合用，但一不小心涂层就坏，伤电磁炉还可能吃坏肚子。
后面还折腾了其他锅，像陶瓷锅根本不用想，放上去锅都不热。测到脚都站麻了，才搞懂电磁炉就认铁质锅，其他全拉胯。
我自个儿推荐的三个锅
摸着良心说，这年头锅真不贵，关键得实用。我测完立马买了三个高效锅：
- 老牌子铸铁炒锅：沉是沉点儿，但爆炒个回锅肉几十秒出锅，香得隔壁邻居都馋哭。
- 带铁底的不锈钢炖锅：炖汤省心，热得快还不糊底，洗起来哗哗几下就干净。
- 铸铁平底煎锅：煎鸡蛋饼嘎嘎香，电磁炉一开两分钟搞定，锅底均匀不容易粘。
现在天天用这三个锅轮着炒菜，电费也省一半，累就累点儿，值了！要是你刚换电磁炉，别瞎买锅，试铸铁准没错儿。