今天逛超市买零食的时候，突然发现个怪事：货架上所有带壳腰果都消失得干干净净，只剩下去壳的。这不对劲，我记得小时候明明能买到带壳的，现在咋全消失了？干脆自己动手整点带壳腰果，看看到底为啥不给卖了。
动手实践找答案
我先上网搜本地土特产店，还真找到一家有卖带壳腰果的，直接下单了两斤。拿到手一看，嚯，这壳儿可真硬！外面包着一层深褐色的果皮，跟个小木墩似的。
第一步：徒手掰壳
想学着网上教程徒手剥，结果手指头抠红了才搞开两颗，指甲缝里塞满了扎手的毛刺。用力过猛把果仁捏碎了，腰果仁上还沾着一层黏糊糊的棕色汁液，闻着有点冲鼻子。
第二步：上家伙开干
直接上厨房工具！用核桃夹子夹，壳是裂了，可腰果肉也崩得到处都是。换剪线钳试，这回腰果仁完整了，但那层棕色“外衣”（后来知道叫“腰果壳皮”）死活撕不干净。沾到汁液的手腕子突然有点发痒，赶紧拿肥皂搓了三遍。
第三步：高温处理
寻思着加热会不会好弄点？把带壳腰果扔空气炸锅200度烤了10分钟。结果厨房飘起一股怪味，像烧焦的橡胶混着化学药水。打开锅一看，好几颗腰果壳裂开了，淌出来的黑色油脂黏在锅壁上，刷了半小时才弄掉。烤过的腰果仁嚼着发苦，整个下午舌根都是麻的。
血泪教训明白了
折腾到这儿我算开窍了：
- 腰果壳液堪比硫酸：沾到皮肤就发红发痒，要是不小心溅进眼睛，不敢想！
- 去壳简直玩命：壳上的尖刺能把手扎成筛子，家庭操作等于高空走钢丝
- 毒性藏得深：那层黏在仁上的棕色膜有腰果酚毒素，没彻底清干净吃了轻则拉肚子，重则全家进医院警告
后来跟开食品厂的老同学喝酒才听明白：工厂去壳得用专业蒸汽+滚筒机，还得泡药水换五遍水。工人全副武装戴防毒面具操作，就这样还有工人被壳液溅伤送急诊的。普通人自家处理？出事的概率比中彩票都高！
后怕的发现
更吓人的是，同学说他们厂里堆生腰果的仓库都贴骷髅标志——生腰果挥发的气体能让人头晕呕吐！怪不得超市只卖处理好的，这玩意儿真不是给人自己在家玩的，现在想起来我那锅炸过毒汁的空气炸锅还头皮发麻。
亲身经历换教训
你们猜怎么着？上个月我老家县医院就收了个大爷，自己在家敲生腰果壳，结果被炸裂的壳渣蹦进左眼。据说冲洗了半天还是看不清东西，现在每周要去市里做治疗。老太太在病床前直抹眼泪：“就想省俩钱买生果子，哪知道比毒蛇还毒！”
所以别惦记带壳腰果了，工厂处理过的贵那几块钱，买的可是人命安全。我现在连空气炸锅都换了新的，至于那袋实验剩的生腰果？早裹三层塑料袋扔毒害垃圾箱了，这辈子都不想再看见它！