去年夏天，我跑去克罗地亚南部转了一圈，目标很明确，不是去看古城墙，就是要去把亚得里亚海边那些传说中的海鲜给我尝个遍。
一开始我在杜布罗夫尼克那几个游客爆满的餐馆里，硬着头皮点了不少“推荐菜”。吃完发现不对劲，不是说不好吃，但总感觉缺了点海边那种野性。价格还死贵，一份烤鱼动不动就上百欧，我感觉是被宰了。当时我心想难道亚得里亚海的海鲜名气都是吹出来的？
我当时真火了，觉得这趟白来了。后来我直接放弃了那些网红店，跑到一个叫斯普利特的小港口，租了个民宿，房东是个老渔民，他给我指了条明路：别去城里那些装模作样的店，去鱼市。
为啥我能遇到这个老渔民？
很简单，我当时因为航班延误，提前一天晚上就到了。等我拎着行李箱站在民宿门口时，已经是凌晨一点。房东正在自家院子里捣鼓一堆渔网，满手鱼腥味。我放下行李，掏了包烟递过去，跟他聊了半宿渔获。他一看我这架势，就知道我不是来打卡拍照的游客，是来找吃的，这才愿意把经验掏出来。
实践得出的海鲜真理
第二天一早，我杀到鱼市，那场面真是活色生香。我挑了几样房东说的，直接买回民宿自己简单烤了，这才叫亚得里亚海的味道。有几种东西，你们去了千万别错过：
- 墨鱼饭 (Crni Rižot)：这东西不是纯海鲜，但里头的墨鱼是灵魂。饭粒必须是带着海腥味，稠得像泥。我在饭店吃的都是改良版，鱼市边上小摊的才够劲儿。那一口黑乎乎的饭塞进嘴里，感觉整个海洋都扑过来了。
- “斯卡姆皮”小龙虾 (Scampi)：不是我们国内那种小龙虾，是大螯虾，个头不大，但肉质甜得发疯。别点烤的，要点清蒸或者蒜蓉黄油焗，那一口咬下去，虾肉弹牙，甜味直冲脑门，我愣是吃了两斤。
- 生蚝 (Kamenice)：尤其是马尔斯通（Ston）那边的，淡水和咸水交汇，我一口气吞了十几个，口感是脆的，甜味特别干净。房东教我，别加柠檬，原味吃才对得起它。
- 章鱼沙拉 (Salata od Hobotnice)：这个看起来普通，但章鱼肉的弹性是国内吃不到的。本地人把章鱼煮得火候极切丁后配上土豆、橄榄油和香草，清爽又开胃，我拿它当主食吃了三顿。
我在斯普利特呆了五天，每天都去鱼市报道。后来房东说，很多餐馆的食材，都是从他家这种小渔船上收的，但一进餐馆，成本就翻了三四倍。所以说，想吃地道货，就得自己动手找门路，别光看旅游指南。你们要是去了，照着我说的去试试，绝对值回票价。