去年那阵子，我简直就是个“病号”，天天不是在感冒，就是在感冒的路上。办公室里的人都叫我“人形温度计”，因为只要我开始咳嗽，大家就知道天要转凉了。我觉得自己身体完全垮了，干啥都提不起劲，尤其到了冬天，那股子寒气简直能钻到骨头缝里去。我开始琢磨，老是靠吃药顶着肯定不是个事儿，得找个温和点的法子，从里往外把这身子骨给暖起来。
我妈那时候就一直念叨，说我就是营养没跟上，气血太虚。她强行给我灌输了“冬天喝鸡汤”的传统智慧。我以前觉得鸡汤就是油腻腻的，没啥大用，就是个心理安慰。但这回我决定彻底改变观念，自己上手实践，还要全程记录，看看这土法子到底是不是真管用。
我的“冬日补气”鸡汤实践记录
我的实践是从上个月开始的，我设定了一个目标：每周至少要喝三次自己熬的鸡汤，持续一个月。我先是跑到郊区，专门挑了一只散养的老母鸡。这种鸡肉紧实，脂肪适中，熬汤出味儿。我提着这只鸡回到家，立刻着手准备。
第一步，清洗处理：我仔细地把鸡肉里外都清洗干净了，把能看得见的油脂都剪掉了一部分，但我特意保留了一些鸡皮上的油，我知道那是香味的来源。然后我切了几大块老姜，抓了一把枸杞，还有几颗红枣，这些都是传统的补气配料。
第二步，焯水去腥：我把鸡块和姜片一起扔进了锅里，倒满了冷水，大火烧开。等到水面上漂起厚厚一层浮沫，我赶紧用勺子把它们撇干净了。这一步非常关键，是保证汤色清亮，口感不腥的基础。
第三步，慢炖出味：我把处理好的鸡块和配料全部转移到了砂锅里，重新添足了纯净水。大火烧滚之后，我立刻把火拧到了最小，只有一点点小气泡冒上来。然后我盖上锅盖，就让它自己慢慢咕嘟着。我设了闹钟提醒自己，这回要足足熬够五个小时。时间一到，那香味简直了，瞬间弥漫了整个屋子，汤色呈诱人的金黄色。
我记录了每天喝汤后的身体反应。我喝完一碗，就觉得身体内部有一股暖流在涌动，手脚冰凉的症状明显减轻了。持续喝了两周后，最明显的变化就是：我发现自己早上不再那么赖床了，精神头好了很多，以前那种动不动就打喷嚏的毛病也少了。
我总结的，哪些人喝了最有“甜头”？
我不仅自己喝，我还把我熬的汤送给了一些亲戚朋友去试，然后收集他们的反馈。我发现这鸡汤对几类人效果是立竿见影的。
总是疲劳，免疫力差的“蔫儿唧”族：像我以前一样，抵抗力低，老是感冒。鸡汤里的营养是小分子形式，特别容易被吸收，能快速给身体补充能量。我把我的实践结果告诉我妈，她现在也成了忠实拥护者。
需要恢复元气的大病初愈者：我有个朋友前阵子生病住院，身体虚弱得不行。我给他送过去，他喝完说，比医院里那些营养餐好消化多了，而且能明显感觉到力量在恢复。这是因为鸡汤含有丰富的蛋白质和胶质，能帮身体“修补漏洞”。
体寒怕冷，手脚冰凉的女性和老人：这个效果是最立竿见影的。汤里炖出来的油脂和热量，能有效帮助身体储存热量，改善末梢循环。我看我家老太太坚持喝了一段时间，这个冬天烤火的次数都少了。
压力山大的脑力工作者：尤其是那些天天对着电脑，精神高度紧张的。身体的消耗比体力劳动者还大。鸡汤能起到一个很好的滋补作用，让人不至于“亏空”得太厉害。我让几个写代码的朋友试了试，他们都说下午不那么容易“死机”了。
我以前总觉得健康是件复杂的事，要靠各种高科技保健品。但经过我这一个月的亲身实践和记录，我才真切感受到，有时候最简单、最传统的做法，才是最有效的。这个冬天，我成功把自己从一个病秧子养成了一个“小火炉”。如果你也跟我一样，冬天就容易被寒气入侵，别犹豫了，赶紧去买只老母鸡试试，这个实践记录，我保证真实有效！