今天想聊聊我最近干的一件事，就是专门跑去送外卖，特别盯上了送蛋糕这个活儿。为啥？因为蛋糕这东西太娇贵了，一不小心就变形、融化，顾客一投诉就给差评，搞得人头疼死了。
准备阶段
我刚开始送蛋糕时，直接吃了亏。有一回，接了个大生日蛋糕订单，没多想就扔进保温箱开车跑了。结果路上遇上坑坑洼洼，到家一看，蛋糕歪得跟喝醉似的，顾客脸都绿了，当场差评砸过来。从那以后，我琢磨不能这么瞎搞，得定个计划。我翻了些论坛帖子，跟几个老外卖员唠嗑，总结出几条妙招。接着就动手实践起来。
实践过程
第一站，我找家附近的大商场，蹲点观察了那些蛋糕店的包装方式。发现他们用的材料都很讲究：厚泡沫垫在底儿，蛋糕盒绑得死死地，再加个冷凝胶包防化冻。我立马学起来，自己掏钱买了些专业防震材料。然后，去接单时专挑蛋糕订单干。头一趟是个双倍巧克力蛋糕，我小心翼翼把盒子塞进配送箱，四面用泡棉塞满固定，车走平路也开得贼慢。中间还停路边检查了两次。到了顾客楼下，我提前发条短信提醒"蛋糕贵重，下楼来拿"，免得人家出门慢耽搁时间。结果那人一看到蛋糕整整齐齐就夸我细心，还给我个小费！
接着几天，我硬是把这法子用遍了不同情况：热天加点冰袋、下雨裹层塑料膜、送小蛋糕用单独隔离袋。最狠的是，遇上个写字楼高峰期电梯排队，我直接爬楼梯送，八层楼爬下来，蛋糕纹丝不动。顾客见我满头大汗还给我送瓶水。通过这些事，我发现最要命的不是路况，是沟通和细节处理。比如，有次顾客临时改地址，我二话没说绕过去，还乐呵呵解释为啥晚点，对方根本没抱怨。
关键招数总结
现在这活儿我干溜了，根本不怕差评。这儿罗列我实践最实用的几招，简单粗暴：
- 包装要稳当：塞泡棉或泡沫，盒子卡死在车里别晃悠
- 路上慢点开：看到坑就刹车，实在路烂就走人少的路
- 送货勤沟通：提前发短信叫顾客，见面多说好话
- 应对突发别急眼：临时改地儿或天气差，笑着解释别吵吵
折腾这一圈下来，我算是长见识了。以前觉得送外卖就是送个饭，蛋糕一送就出事儿，差评嗖嗖来。但把这攻略使出来，差评率直接掉了一多半，顾客还给好评连连。有回一个阿姨收蛋糕后打电话夸我，说送这么多年就数我最稳当。这事儿让我明白：外卖员不光跑腿，还得有门道，差评真能躲过去。你试试这些小妙招，指定管用！