昨天老妈又在家族群转了个"骨头汤补钙"的养生帖，我瞅着那锅奶白色的汤直犯嘀咕——这玩意儿补钙效果真这么神？干脆撸起袖子自己试一把。
【菜市场挑骨头】
大清早直奔猪肉摊，让老板现劈了两斤筒子骨。老板边剁边乐："熬汤？多加点醋钙才出得来！"我嘴上应着，心里盘算待会儿非得用两锅汤比划比划。
【厨房开火实验】
回家先给骨头洗个冷水澡，第一锅按常规操作：骨头冷水下锅，水开撇浮沫，转小火盖上锅盖。盯着计时器熬到三小时，汤色已经泛白了，满屋都是肉香味儿。
第二锅特地倒了半瓶盖陈醋，结果刚熬一小时就闻到酸味儿，硬着头皮继续炖足三小时，汤面上浮着一层诡异的灰白色泡沫。
【实验室见真章】
拎着俩保温桶跑去检测中心，穿白大褂的小哥接过汤时直皱眉："又是测钙的？这周第三份了！"交完六百块检测费，回家路上越想越肉疼。
【报告惊掉下巴】
三天后报告到手差点骂街：常规锅骨头汤每100ml才含4mg钙，加了醋的也就6mg！检测员还特意在报告单上画了个大叉："熬三天三夜也赶不上一杯牛奶！"
不死心打电话问营养师朋友，对面笑得直咳嗽："骨头钙比金刚石还难溶！那奶白色全是脂肪乳化，你喝的是油花兄弟！"甩给我个数据——一杯250ml牛奶=25锅骨头汤的钙，听得我手里的汤勺"哐当"掉地上了。
【灶台感悟】
现在看着冰箱里冻的汤冰块直叹气：
- 以为熬的是钙，实际熬的是寂寞
- 飘着的油花每滴都在嘲笑我的天真
- 六百块检测费买排骨够全家啃半个月
老妈还不信邪，非说老祖宗传下来的方子错不了。得！下回直接把检测报告贴厨房，谁再提骨头汤补钙我就指着数据让他念十遍！