那天去菜市场买菜，顺路挑了两个火龙果，一个红心一个白心的。早就听说红心的更甜，但一直没当回事儿。回家切开一尝，红心的那股子甜劲儿直接把我嘴馋勾起来了，白心的就淡得多，跟吃萝卜似的。
第一步：对比尝鲜
我先洗干净了俩火龙果，刀片切开来一看。红心的那个肉红得发紫，白心的灰白灰白的。用勺子舀一口红心尝了尝，甜滋滋的，嚼起来还有点粘牙。再尝尝白心的，嚯，寡淡得很，水分也多点，但甜味差远了。我琢磨着，这不对劲儿，同样都是一个品种的东西，怎么就甜度差这么多？
我掏出厨房里的糖度测试笔。这玩意儿是以前烤面包用的，简单测测糖分。拿笔尖戳到红心果肉里，嘀的一声：读数显示15.8。再戳白心的，才10.2出头。我一连测了三次，结果都差不离。这不就说明红心的糖分含量更高么？
第二步：查查资料
翻箱倒柜找平板，网上随便搜了一通。蹦出来一堆说法，什么品种不同、产地差异。其中靠谱点的：
- 光照影响大：红心火龙果多数在南方热带种的，太阳猛，晒得多，糖分积攒得足。
- 种植方法：不少农民浇肥料时加糖精水啥的，直接给红心的催熟。
- 颜色原因：红心本身有色素多点儿，色素一高糖也跟着涨。
可这些都是别人瞎编的，我没实地跑农场，真信不了。干脆自己动手试试。
过了几天，我又去摊上挑了几个火龙果。专门挑了同一家卖的红白各两个，搁家里切块混进榨汁机。打成糊糊，滤出来用勺子舀着喝。红心的那杯甜得齁嗓子，白心的喝完了还欠点儿劲儿。这回我直接拉上邻居大妈一起尝，她咂咂嘴说红心的就是更香更讨喜。大妈家是种果树的，她说果子的甜和颜色挂一起不是啥秘密事。
一步：琢磨原因
搞了一圈，我终于明白点门道了。红心火龙果甜的根本原因是自然长法让它糖分多。你想想，同样的果子，红心的皮薄肉厚，颜色深的时候就是糖分足了，跟熟透了的香蕉似的。那些农民浇肥灌糖水啥的也只是个帮衬，核心还是它自个儿长的劲儿猛点。白心的？水分倒是多，但甜不起来，就跟泡水萝卜一个味儿。
这事儿弄完，我突然想起上次买水果的糗事。超市促销那会儿，我贪便宜买了箱红心火龙果，回来一吃甜得流口水，结果儿子抢着吃完，半夜拉肚子跑厕所。老婆骂我说吃多了糖闹的毛病。现在想想，早知道就多挑点白心的，省心省事。不过嘛红心的甜归甜，可别贪嘴哈，糖分高真扛不住。